ホットクックで簡単レシピ
ホットクックでみんなが作るレシピといえば無水カレー。
初めて作った”無水カレー”に感動したのをすごく覚えています
でもね、毎回トマトやセロリなんて用意できないですよ。
なので、今までホットクック で100回近くカレーを作ったので編み出したコツや時短方法、冷凍具材の活用法を紹介します。
目次
ホットクック でカレーを作るときのコツ一覧
くま
- 野菜、肉、キノコは冷凍のままでもオッケー
- 予約調理のルーは後入れでオッケー。シチューにだって変身できる
- セロリなしでも十分おいしい
- トマトはトマト缶の方が安いし美味しい
この記事で１個ずつ解説していきますね。
ホットクック のカレー、具材は冷凍のままでオッケーです
くま
画像の通り冷凍の具材を使っています、冷凍肉の塊も調理過程で解凍されるので問題ありません。
玉ねぎもキノコも冷凍です。
予約調理をすると60度で鍋の中が保温されますので、解凍が進みます。
冷凍鶏肉 200g
冷凍玉ねぎ １個
トマト缶 １個
冷凍きのこ 50g
にんにくチューブ 適量
カレールー 半分
水 300ml
KN-HW24C、KN-HW16Dの場合
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.007（チキンと野菜のカレー（無水カレー） → 調理を開始する → スタート
KN-HT99Aの場合
自動→煮物1-14 → スタート
KN-HT24B、KN-HT99Bの場合
自動→カレー・スープ1-1 → スタート
くま
カレールーは後入れでオッケーです。むしろ後入れの方が部屋に匂いが充満しなくて良い
くま
- 予約調理する場合は匂いが気になるので後入れの方がいいです
- ルーを入れたら5分だけ手動メニューで加熱＆混ぜを選択します
- 気分が変わったらシチューにしてもオッケーです
ホットクックカレー、セロリは”なし”でいい
くま
隠し味が欲しいなら焼肉のたれ大さじ１入れておけばオッケーです
ホットクック 無水カレー、トマトはトマト缶の方が安いし美味しいです
くま
トマト1個100円×3個=300円
トマト缶1個100円。1個で十分=100円。
圧倒的にトマト缶の方が安いですね
くま
わざわざ高いトマトにこだわる必要はないです。
トマト缶で楽しましょう
トマトジュースでも問題ありません。
コツは多くあるけど、やはりホットクック のオススメレシピは無水カレー
コツはたくさんありますね。とはいえ、やはりホットクック のカレーは本当に美味しい。
絶対に失敗もしないし、誰もが喜ぶホットクック のカレー。
あ〜なんでこんなに美味しいんだろう。
無水調理といえば、白菜と豚肉の重ね蒸しもとても美味しいです。
ホットクックレシピ：白菜と豚バラの重ね蒸し【ミルフィーユ】
合わせて読みたい：ホットクック レシピ：豚の角煮
参考書籍：おすすめの料理本を紹介します。
これらの本を読むと、料理が圧倒的に上手になります。
ホットクック って要は無水料理ですよね。ストウブと一緒です。
東銀座ナイルレストランのレシピブック。日本で一番おいしいカレー屋さんだと思います。関根勤さんも大絶賛。
ホットクック を極めたいなら必要なのは「ロジカル思考」
勝間さんもオススメのレシピ方法でとにかく時短を目指しましょう
それでは、ホットクックでおっけーい！
ホットクック購入して、色々とレシピを見ましたが、ここでのレシピが一番わかりやすく参考になります。
ありがとうございます。
初めまして！ホットクック活用の参考にさせていただいてます。
こちらのカレーは無水と記載されてますが、材料に水300ccと記載されているのは、、間違えでしょうか>_<
コメントありがとうございます。
これは最初のは水入りのレシピですね。徹底的に手抜きをしているので、トマト缶と水を混ぜるのが良いです
いつも楽しみに拝見しています。
ホットクックのレシピサイトがありそうであまり無いのでありがたいです。
で、ここからが本題。
無水カレーですが本サイト、本サイト以外いろいろ試してみましたが
確かに美味しいのかもしれませんが、今ひとつ何か違うのです。
私が一番食べたいカレーはズバリ”ココイチのカレー”です。
あのカレーを作りたいのです。食べたいのです。
何とかレシピ、頑張って作って下さい！
コメントありがとうございます。
美味しいカレーの研究がんばります！
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はじめまして。
ホットクックの購入を検討中で、こちらのブログにたどり着きました。
冷凍鶏肉をそのまま調理できるのは助かりますね、とてもおいしそうです。
トマトの敷き方も参考になりました。
質問なのですが、
玉ねぎに軽度のアレルギーがあり、玉ねぎを使わないカレーをつくりたいと思っています。
ホットクックでつくるカレーは、玉ねぎ必須でしょうか？
入れなかったら、水分不足で焦げ付いたりするのかな…？と心配しております。
お忙しいところ恐縮ですが、教えていただけたらさいわいです。