ホットクックで簡単レシピ
ホットクックでタイ料理のカオマンガイを作ってみました。
ホットクックで加熱することで、とてもおいしく作れたので紹介します。
ご飯の絶妙なおこげ感も混ざりとても美味しいものとなりました。
簡単な作り方を説明します。
水 400ml
鶏肉（ももor胸）2枚
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１
ニンニクチューブ小さじ1/2
ショウガチューブ小さじ１
塩、こしょう ひとつまみ
長ネギの青い部分 10cm
長ネギ(みじん切り) 10cm
生姜チューブ 小さじ1/2
醤油 小さじ２
オイスターソース 小さじ２
砂糖 小さじ１
味噌 小さじ１
レモン汁 小さじ１
水 大さじ１
ごま油 小さじ1/2
お好みでナンプラー 小さじ１
- ホットクックの調理時間は50分です。
- 手を動かすのは10分です
- お米はホットクックで炊くとおこげができてGood
- タレとの相性が抜群です
くま
ホットクックでカオマンガイを作る
- STEP.1材料を準備しますくま今日の主役です
MEMO鶏肉に火が通りやすくするために、フォークでぶすぶすと穴を開けましょう
- STEP.2材料Aを全て鍋に入れて混ぜるくまお米、調味料を入れたらよく混ぜ合わせます
必要な調味料4人分お米 ２合
水 400ml
鶏肉（ももor胸）2枚
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１
ニンニクチューブ小さじ1/2
ショウガチューブ小さじ１
塩、こしょう ひとつまみ
長ネギの青い部分 10cm
MEMO鶏肉は皮が下に向けて、かつ生焼けを避けるため重ならないように置きましょう - STEP.3ホットクック各機種の設定くまここまできたらスイッチを押すだけです
KN-HW24C、KN-HW16Dの場合
手動で作る → ごはんを炊く → 合数を選ぶ → 調理を開始する → スタート
KN-HT99Aの場合
手動煮物1-2（まぜない） → 18分 → スタート→加熱後蓋を開けずに15分蒸らすKN-HT24B、KN-HT99Bの場合
手動煮物2-2（まぜない） → 材料表記載の設定時間 → スタート→加熱後蓋を開けずに15分蒸らす
この時間でタレを作るぜ - STEP.5タレ作り
全ての材料を混ぜてタレを作りましょう
タレの材料 4人分長ネギ(みじん切り) 10cm
生姜チューブ 小さじ1/2
醤油 小さじ２
オイスターソース 小さじ２
砂糖 小さじ１
味噌 小さじ１
レモン汁 小さじ１
水 大さじ１
ごま油 小さじ1/2
お好みでナンプラー 小さじ１
MEMO長ネギはとにかく木っ端みじん切りにしてください。シャキシャキ感が違ってきますので - STEP.5完成しました！
できました！鶏肉の良い匂いが漂ってきます
ホットクックで作るカオマンガイの味はどうでしょうか
味がしっかり染みています。ホットクックでご飯を炊くとおこげができて美味しいですね。
チキンにもしっかり味が染みていますし、とにかくタレが絶妙な配分で美味しいですね。
チキンの味がしっかりとご飯にも行き渡り、生姜の香りがふっと鼻に抜ける。とても美味しいチキンライスが驚くほど簡単に作れます。
肉料理といえば、低温調理で焼くステーキもオススメです。
ホットクックで作る低温調理の激ウマステーキ：激安肉ですら高級料理にしてしまいましょう。Anovaユーザも同じレシピで大丈夫です
※ホットクックは鍋が2つあるとものすごい便利になりますよ
一つの鍋で調理している間に、仕込みができるので便利です。
参考書籍：おすすめの料理本を紹介します。
これらの本を読むと、料理が圧倒的に上手になります。
林先生も絶賛する、料理を科学的に分析した「料理の四面体」
味と嗜好のサイエンス
科学的に「おいしく感じるとは何か」を研究した本です。
特に味の嗜好の学習過程はおいしい料理を理解するうえで必読です。
それでは、ホットクックでおっけーい！
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